“天氣熱得發(fā)燜!煲一個(gè)清熱解暑的苦瓜湯,解解熱氣!苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。”
用料
主料:苦瓜2根、豬小排1肋
輔料:食鹽5克、水適量、薏米10克、扁豆15克、眉豆15克
苦瓜排骨湯的做法
1.準(zhǔn)備好食材
2.把豆子們浸泡3小時(shí)
3.排骨洗干凈,瀝干血水
4.苦瓜去掉頂、尾部
5.再切開(kāi),去掉里面的籽
6.切小塊
7.鍋里放進(jìn)適量的水,倒進(jìn)排骨
8.再把豆子們一起加進(jìn)湯煲,煲一小時(shí)
9.一小時(shí)過(guò)后加進(jìn)苦瓜,煲至熟
10.兩小時(shí)后,就煲好啦,加進(jìn)食鹽調(diào)味,即可
烹飪技巧
煩熱口渴:鮮苦瓜1個(gè),截?cái)嗳ト浚衅,水煎服?/p>